古法红糖应该去哪里买

云南各地甘蔗品种水土气候等地理环境有差异，使得各地无添加纯甘蔗原汁手工红糖在气味颜色软硬程度都各不相同。那么具体上会有什么样的区别呢。

在云南地区的各个产地中，巧家小碗红糖硬度较高，双柏版纳等地的红糖硬度较低。那么云南哪里的手工红糖才好呢我看法是各有特点一方水土养一方人，只要是用新鲜成熟的好甘蔗，完全是用古法工艺熬制全程无添加并且生产环境干净卫生能把甘蔗汁中的杂质用物理的打捞过滤等方法处理干净都是好的古法红糖，他们从营养价值和风味上来说都是非常好的，没试过的小伙伴一定要尝尝。

从技法上来说，巧家红糖所传承的工艺是很全面的，所以如果有条件能买到云南各地的古法手工红糖的话，巧家红糖是一个很好的选择，当然也可以根据自己的喜好来买。